A volte basta guardare il mare , qua in Sardegna , per avere in cambio ,in una manciata di secondi , un buongiorno, una carezza , un sorriso e un sacco di inaspettate risposte ai tuoi pensieri. E se hai un IPhone con te, conserva lo scatto con tutte quelle belle cose che hai appena ricevuto, può essere utile in tanti momenti. Buon lunedì !
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il problema di chi ha trascorso un po’ della sua infanzia in un paese del centro della Sardegna è che ha memorizzato una tavolozza di sapori e profumi che continuerà a cercare di qua di là…Mangerà e degusterà alla ricerca dei sapori veri che per una antica e incontrovertibile legge naturale appartengono ai prodotti della terra … Autentici . E non uso la parola biologici perché è un appellativo da disciplinare consumistico. Io intendo proprio autentici.
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ho sperimentato e sperimentato per avere delle briochine a colazione come quelle del bar ma con una farina più digeribile della Manitoba , e ho usato una Farro Integrale con un po’ di Zero . E poi niente latte e niente burro !( che ho sostituito con un ottimo burro di mandorle)
Talvolta… i mandarini tardivi e le fragole in anticipo, si incontrano. In una calda giornata d’aprile.
Facile , veloce, nutriente e light :
Due zucchine, due carote, e 120 grammi di topinambour lasciati scottare per 20 minuti in acqua bollente e con un pizzico di sale. ( dose per una persona, tanto in casa sono l’unica a mangiare veg)
Questo è un pane per chi ama il pane grezzo grezzo, gustoso, a crosta grossa e molto croccante, ecco come l ‘ho fatto :
Ingredienti :
Pane semola zucca e patate (con semi di zucca)
40 gr di PastaMadre
230 semola
150 farina zero + 40 gr per il preimpasto