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Con tutto sto pane che sforno, se si asciuga un po’ , dopo qualche giorno diventa protagonista della mia fantastica “panzanella” da ufficio! piatto unico e gustoso da scrivania. Vegan e light ovviamente 🙂
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ingredienti:
170 gr Farina di Farro
100 gr Farina Zero
60 gr di Nocciole tritate fini
60 gr di PM
40 gr di zucchero di canna grezzo
Lei è come una frittata morbida e umida per le zucchine nell’impasto…. ma non è fritta ed è vegan…..
sembra una focaccia perchè è un lievitato…. (con lievito madre) ma non è focaccia……
allora è una frITTaCciA ecco.
ingredienti:
75 gr farina di segale integrale
195 farina zero
90 gr preimpastO*