Day : dicembre 15, 2016

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Pane di Santa Lucia

Ecco come é nato questo pane:

Il 12 dicembre avevo voglia di fare il pane… All’ora di pranzo ho preparato un preimpasto con 25 gr di lievitomadre, 25 di farina zero e 25 di acqua e lho lasciato maturare fino alle 19 , quando ho inziato a preparare l’impasto. Avevo apoena comprato delle nocciole già pelate che mi piace sgranocchiare in ufficio…  e ho voluto provare ad inserire anche loro nell’impasto.