Far bollire il cavolfiore con un po’ di limone non farà puzzare la cucina suvvia!

e poi frullarlo insieme ad una zucchina , bollita insieme a lui , Un pizzico di sale, aggiungere qualche oliva , privata del nocciolo ovviamente, darà loro un piglio di sapidità da leccarsi i baffi, anche se non li avete.

A completamento ho aggiunto un bel po’di cubetti di pane tostato in padella con dell’ottimo olio extravergine e delle altre olive che richiamano il gusto di quelle frullate inserite nella crema. Un gradevolissimo modo di gustare il cavolo che in famiglia tutti discriminano un po’. Provatevelovicisivi.