Una cantina nuova, sarda , modernissima e molto elegante , e intensamente legata al territorio, ai sogni che si realizzano piano piano credendoci, e credendoci insieme. C’è una famiglia dentro e il suo progetto da portare avanti con l’entusiasmo e la cura per la qualità a 360 gradi in ogni piccolo passo, che il giorno dell’inaugurazione ci è stato disegnato per filo e per segno, con reale fiducia ed emozione. 

È stato bellissimo partecipare e sentire quanto di queste persone c’è nel vino che producono. Abbiamo degustato tutti i loro vini preziosamente accompagnati ai piatti-arte dello chef Roberto Petza , originali e suggestivi: ricchi di fiori, spezie , frutta e colori come i bicchieri nelle nostre mani.

         Mi piace molto Su Entu, la collina ventosa dove oscillano i suoi rigogliosi pampini e i nomi delle etichette, perché tutto si riflette nei loro curati e profumatissimi succhi d’uva. Il nome è autentico : ( il vento c’è eccome) e le sei etichette pure, semplici e schiette descrivono e anticipano il messaggio dentro la bottiglia. Assaggiateli: sanno di Sardegna e di sogni : due cose a me molto care.