Ecco la mia seconda ricetta per il contest intitolato appunto: Un Mare di Marche .
Un contest nato per promuovere le eccellenze enogastronomiche dell’area “cratere” del sisma 2016 e un’ economia del mare sostenibile, come la piccola pesca, il pesce azzurro e le specie povere della regione Marche. In questa ricetta c’è il mare:con le sardine fresche e le vongole e ci sono i frutti della terra, di questa bella regione messa a dura prova dal sisma 2016: lenticchie, cipolla, olio, frumento e zafferano, uniti insieme in una zuppa da leccarsi i baffi.
