Il carciofo Dop :questa preziosa infiorescenza isolana che riesce ad arrivare in tavola in mille gustose interpretazioni, dove colori e profumi sorprendono subito anticipando al palato quello che il suo gusto sta per regalare: una  gradevolezza rotonda, senza pari.
Vi mostro un piccolo reportage di quello che ieri sera ho assaggiato , ospite a Samassi durante lo Show Cooking dello chef Alberto Sanna

Millefoglie carciofi e patate del Montiferru

Mini sebadas salate

Farro mantecato ai carciofi 

Crema dessert carciofi e mandorle